Một nghiên cứu mới cho thấy tầm quan trọng của nhịp sinh học (hay còn gọi là đồng hồ sinh học) trong việc kiểm soát cân nặng, đặc biệt là ở trẻ vị thành niên. Nghiên cứu này, được công bố trên tạp chí Proceedings of the National Academy of Sciences, chỉ ra rằng thời điểm chúng ta ăn uống cũng quan trọng không kém thứ chúng ta ăn, và nhịp sinh học có thể ảnh hưởng đáng kể đến xu hướng tăng cân.
Thí nghiệm và kết quả
Nghiên cứu được thực hiện tại Trường Y Warren Alpert và Mass General Brigham, tập trung vào nhóm tuổi vị thành niên (12-18 tuổi) – một nhóm đối tượng dễ bị ảnh hưởng lâu dài về sức khỏe bởi thói quen ăn uống. 51 tình nguyện viên được chia thành ba nhóm dựa trên chỉ số khối cơ thể (BMI). Họ sống trong cùng một không gian trong 11 ngày 10 đêm, với ánh sáng được kiểm soát chặt chẽ và chu kỳ ngủ/thức 28 tiếng (dài hơn chu kỳ 24 tiếng thông thường). Các tình nguyện viên được cung cấp sáu bữa ăn vào các khung giờ cố định và có thể ăn bao nhiêu tùy thích.
Kết quả cho thấy những trẻ có BMI cao hơn (thừa cân hoặc béo phì) có xu hướng tiêu thụ phần lớn lượng calo hàng ngày vào buổi chiều và đầu giờ tối, so với nhóm trẻ có cân nặng khỏe mạnh. Điều này chứng minh rằng đồng hồ sinh học bên trong cơ thể chúng ta ảnh hưởng lớn đến kiểu ăn uống, và thời điểm ăn uống có thể tác động đến xu hướng tăng cân.
Ý nghĩa của nghiên cứu
Giáo sư Mary Carskadon, trưởng nhóm nghiên cứu, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu rõ vai trò của nhịp sinh học đối với hành vi ăn uống, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển quan trọng của tuổi vị thành niên. Bà cho rằng những kiến thức này mở ra cánh cửa cho các biện pháp can thiệp tiềm năng để cải thiện sức khỏe của thanh thiếu niên. Một trong những biện pháp được đề xuất là kiểm soát ánh sáng, hạn chế ánh sáng vào cuối ngày và tăng cường ánh sáng vào buổi sáng, đặc biệt là khi tập thể dục. Điều này có thể giúp điều chỉnh nhịp sinh học và hình thành thói quen lành mạnh.
Ông Frank Scheer, Giám đốc Chương trình Sinh học Thời gian Y khoa tại Bệnh viện Brigham and Women, cho biết đây là nghiên cứu đầu tiên chứng minh rằng việc ăn uống được điều chỉnh bởi đồng hồ sinh học bên trong cơ thể.
Nhịp sinh học – một yếu tố quan trọng
Hệ thống nhịp sinh học của chúng ta là một mạng lưới phức tạp gồm vô số “đồng hồ” trong hầu hết mọi bộ phận của cơ thể, giúp chúng ta thích nghi với những thay đổi giữa ngày và đêm. Tuy nhiên, hệ thống này khác nhau ở mỗi người do nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, hành vi và môi trường. Điểm độc đáo của nghiên cứu này là việc đo lường chính xác lượng thức ăn nạp vào và kiểm soát các yếu tố môi trường và hành vi trong một môi trường được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo kết quả phản ánh đúng ảnh hưởng của nhịp sinh học lên hành vi ăn uống.
Ứng dụng trong tương lai
Nhóm nghiên cứu dự định tiếp tục khám phá mối liên hệ giữa hệ thống nhịp sinh học, chế độ ăn uống và quá trình trao đổi chất, từ đó thiết kế các biện pháp can thiệp về chế độ ăn uống theo thời gian để thúc đẩy lối sống lành mạnh hơn. Bằng cách xác định “khung giờ vàng” cho việc ăn uống dựa trên nhịp sinh học của từng cá nhân, các chiến lược trong tương lai có thể giúp kiểm soát nguy cơ béo phì ngay từ khi còn nhỏ.
https://www.news-medical.net/health/Circadian-Rhythm.aspx
